Technologie Brevetée garantissant une stabilité optimale.

La technologie Qualitysilver® développée par Polaris permet :

• de lutter efficacement contre l’oxydation des huiles riches en acides gras polyinsaturés (AGPI) qui sont sensibles aux facteurs pro-oxydants exogènes et endogènes
• d’augmenter considérablement la stabilité de ces huiles : de 2 à 7 fois selon les types d’huiles
• augmenter la résistance à un stress occasionné par un processus et l’interaction avec d’autres composants.
• de garantir une préservation optimale des qualités nutritionnelles et organoleptiques de ces huiles en limitant le développement de volatiles (aldehydes & cétones) responsables de la formation d’odeurs.
• d’optimiser la durée de vie des acides gras polyinsaturés et leur assimilation